萧闵凯， 副教授、产品设计博士。博士毕业于英国诺丁汉特伦特大学，同時拥有英国伦敦⼤学学院城市可持续发展与弹性和诺丁汉特伦特大学产品设计双硕士学位。研究方向为利用无线和移动技术提供和评估消费性电子产品在购买和回收过程中的可持续发展信息。

教学方面主要担任美学、人机⼯工程学、产品设计与机械基础、企业形象设计、人机交互设计、创造学、产品设计工作坊、家具设计等课程。举办创新设计和国际竞赛⼯作坊与讲座，辅导学⽣参加国际设计竞赛:德国iF设计新秀奖和台湾国际学⽣生创意设计⼤赛。

科研方面曾独立主持泳泳池系列智能产品研发横项项目，曾获英国研究理事会研究奖学⾦、意大利A 设计奖；移动技术，应⽤和软件设计类别优等奖和曾任2020年IEEE欧洲国际会议主持人。為英国工程技术学院和英国高等教育学院成员。並积极參與和发表可持续设计相关议题之国际期刊与研讨会，足迹遍及英国、美国、法国、德国、西班牙和巴⻄等国。